O problema do exceso de peso é un dos máis urxentes do mundo; cada ano este número faise cada vez máis acuciante. Un estilo de vida sedentario, o amor pola televisión e os ordenadores, os alimentos de mala calidade e os aditivos alimentarios químicos afectan negativamente á forma física das persoas. Hai tempo que os médicos deron a voz de alarma, intentando chamar a atención sobre o problema global da obesidade. Isto, por suposto, non nos preocupa a vostede e a min, pero tampouco paga a pena comezar a situación, especialmente porque o verán e as vacacións están en breve.
No artigo falaremos do sistema de adelgazamento de Pierre Ducant, nutricionista francés que revolucionou o mundo da dietética e que propuxo un método completamente novo de adelgazamento, baseado non na redución do número de calorías, senón na composición e propiedades dos alimentos que entran no corpo.
Que é a dieta Ducan
Pierre Dukan é un médico e nutricionista francés que leva máis de corenta anos estudando os efectos dos alimentos no corpo humano. Estudado o comportamento alimentario das persoas, puido descubrir o segredo de acadar un peso ideal sen xaxún e severas restricións á comida. Pierre Dukan escribiu 19 libros, pero o máis vendido "Non sei adelgazar" trouxo a maior fama grazas á cal máis de 15 millóns de persoas foron capaces de adelgazar.
A dieta de Pierre Ducan está deseñada para persoas que non poden morrer de fame, o seu lema é "Coma canto queiras e adelgazes". Pierre Dukan abordou por primeira vez problemas nutricionais cando un dos seus clientes necesitou axuda para loitar contra a obesidade. Despois de que o médico propuxera os seus desenvolvementos, o paciente perdeu 3 quilogramos en cinco días e nos tres días seguintes perdeu outros 1, 5 kg; isto marcou o comezo da carreira de Ducan como nutricionista.
O sistema baséase nos principios dunha dieta proteica, que lle permite iniciar o proceso de queima de depósitos de graxa e así librarse do exceso de peso sen prexudicar o tecido muscular. Unha forte diminución do número de carbohidratos e graxas consumidos contribúe a unha perda de peso efectiva e a "secar" a cifra. Ten en conta que a esta técnica pódelle denominar sistema nutricional en vez de dieta, porque se divide en catro etapas principais, despois de superar as cales podes cambiar completamente os teus hábitos alimentarios e aprender a comer de xeito que se poida manter un peso ideal.
Cando entra unha gran cantidade de proteínas no corpo, o metabolismo acelera, elimínanse toxinas e toxinas, desaparecen a fame e o nerviosismo constante. Non obstante, unha ausencia prolongada de graxas e hidratos de carbono adecuados na dieta pode provocar unha mala saúde e a aparición de enfermidades graves, polo tanto, é necesario seguir unha dieta proteica claramente segundo o esquema, escoitando todas as recomendacións e seguindo as regras.
A principal diferenza entre a dieta Ducan e outros métodos é que non impón restricións na cantidade de comida consumida, non tes que contar cada bocado que comes e sofres fame. O sistema garante que o peso permaneza dentro do rango normal incluso despois do final da dieta.
A vantaxe da dieta Ducan é que é moi eficaz e non ten fame. A desvantaxe de todos os métodos de adelgazamento adoita ser estándar: mal equilibrio na dieta, polo que cómpre cumprir estritamente o plan de dieta e escoitar os seus sentimentos, se se sente incómodo, é posible que deba escoller outra opción para adelgazar.
Plan de dieta
A dieta do doutor Ducan é a primeira que usa un enfoque estruturado e un sistema de perda de peso en catro pasos. As dúas primeiras etapas están dirixidas a unha perda de peso efectiva e o resto están destinadas a consolidar o resultado obtido e estabilizar o peso. Durante a perda de peso, débese guiar por unha lista de 100 alimentos permitidos que se poden comer en diferentes etapas da dieta: 72 produtos proteicos puros: peixe, carne, marisco, proteínas vexetais, produtos lácteos baixos en graxas e 28 tipos de legumes. O farelo de avea é unha parte importante do sistema, polo que non os descuides.
Na fase "Ataque", permítese consumir 72 produtos do primeiro grupo, na etapa "Alternación" (ou "Cruceiro"), introdúcense outros 28 vexetais na dieta. Durante a consolidación do resultado, o corpo acostúrase ao novo réxime dietético e unha proteína pura o xoves permítelle axustar o peso para evitar flutuacións repentinas e perda de forma.
Na última e cuarta etapa, podes comer calquera alimento, pero cumprir as seguintes regras:
- Observe un día de proteínas unha vez por semana cando se consumen alimentos con proteína pura
- Móvete polo menos 20 minutos ao día e rexeita o ascensor
- Coma tres culleres de sopa de farelo todos os días
Ademais da nutrición, o doutor Ducan presta moita atención á actividade física. Probe camiñar todos os días e tamén exercitarse no ximnasio, andar en bicicleta, nadar ou bailar. O principal é moverse máis, porque a actividade física axuda a queimar calorías, converte a graxa corporal nunha fonte de enerxía útil e axuda a manter o ton muscular.
Antes de comezar a dieta, calcula o teu peso correcto, do que dependerá máis nutrición de Dukan.
Lembre as regras básicas que deben cumprirse estritamente: beber 1, 5-2 litros de auga ao día, moverse activamente e comer farelo de avea a diario.
Excluír completamente da dieta a graxa, o aceite e a maionesa; a ensalada pódese condimentar con zume de limón ou salsa de soia.
Cocer ao vapor, grellar, cocer ou ferver alimentos ou pode cociñar nunha tixola antiadherente.
É aconsellable absterse de alcol, azucre, patacas fritidas e froitas cun alto contido de azucre (plátanos, cereixas, cereixas, uvas, figos).
Seguindo con atención todas as recomendacións, pode perder ata 5 kg. en semana.
Durante a dieta, pódese consumir té negro, verde e de herbas, café, cola e pepsi light, cacao baixo contido de graxa (1 cucharadita ao día), amidón de millo (1 cucharada ao día), leite desnatado en po (ata 3 culleres de sopa ao día), farelo de trigo (1 culler de sopa), forno en po, xelatina, vainilla e canela, substitutos do azucre (agás glicosa, frutosa e sorbitol).
Ataque
Entón, a primeira etapa - "Ataque", dura de 2 a 10 días (dependendo do peso que desexe perder), a duración determínase empregando a calculadora en liña, que xa comentamos anteriormente, por exemplo, se hai5 quilos de máis, entón o "Ataque" dura 2 días, 5-10 kg. - 3 días, 10-20 kg. - 5 días. Nesta fase, os primeiros resultados da dieta maniféstanse claramente, a perda de peso é de 2-6 kg. Neste momento, as graxas están descompostas activamente, polo que pode aparecer a boca seca e un lixeiro cheiro, pero os defensores da dieta argumentan que isto é normal.
Durante o "Ataque" aplícanse as máis estritas restricións alimentarias e o menú de cada día inclúe só produtos proteicos:
- Ternera magra ou tenreira
- Riles e fígado de becerro
- Pollo sen pel e pavo
- Lingua de tenreira ou de tenreira
- Marisco e peixe
- Xamón baixo contido de graxa (non o recomendamos para o seu consumo, porque o xamón doméstico, a diferenza do francés, non está feito de carne natural, senón de ingredientes de dubidosa calidade con aditivos químicos)
- Leite desnatado, kefir e requeixo
- Cebola, allo, condimentos, vinagre, sal, salsa de soia e especias
Na primeira fase non está permitido comer carne de coello, porco, pato, ganso. Coma 1, 5 culleres de sopa de farelo de avea todos os días. Os ovos permítense en cantidades limitadas (non máis de 2 xemas ao día, as brancas - cantas queiras), as varas de cangrexo - non máis de 8 pezas ao día.
Un menú de exemplo durante o "Ataque" pode ter este aspecto:
1 día
Almorzo: ovos revoltos (2 ovos e 4 culleres de sopa de leite desnatado), pan de salvado e queixo cottage baixo contido de graxa, café ou té
Xantar: caldo de polo
Merenda da tarde: kéfir
Cea: chuletas ao vapor, pan
Día 2
Almorzo: farelo de fariña de avea e leite
Xantar: orella
Merenda da tarde: kéfir
Cea: chuletas de polo, té ou café
Día 3
Almorzo: tortas de queixo, té ou café
Xantar: peixe ao forno con herbas e limón
Snack: iogur natural con bolo de avea
Cea: cóctel de marisco
Cea tardía: callo
Día 4
Almorzo: peixe vermello lixeiramente salgado con bolo de avea, té ou café
Xantar: peituga de polo cocida en kefir
Merenda: callada
Cea: tortilla e tenreira asada
Cea tardía: Kefir
Día 5
Almorzo: filloas de salvado con requeixo
Xantar: peixe, salsa de mostaza
Snack: iogur natural
Cea: cazola de callos
6 días
Almorzo: ovos revoltos, té ou café
Xantar: sopa de carne
Merenda: iogur
Cea: filete de salmón ao forno con mostaza
7 días
Almorzo: cazola de requeixo
Xantar: orella con pan de avea
Snack: iogur
Cea: carne ao forno con queixo derretido
Non esqueza que non precisa limitarse ao tamaño das porcións, pode comer canto queira e unha gran selección de produtos permítelle crear un menú para todos os gustos.
En Internet podes atopar moitas receitas interesantes para cociñar segundo o sistema Ducan, aquí tes algunhas delas.
Chuletas de polo
Engade 1 ovo cru e 2 ovos cocidos finamente picados, sal, pementa e cebola verde ao polo picado (0, 5 kg. ). Frite sen aceite nin vapor.
Crema de café
Requeixo baixo en graxa - 400 gramos, substituto do azucre - 10 culleres de medir, café - 2 culleres de té, auga - 50 gramos. Facer café en 50 ml. auga (se é soluble, só disólvese), engade o substituto do azucre e cola nun bol cun requeixo. Bater a masa cunha batedora.
Galletas de ricotta
1 clara de ovo, queixo ricotta baixo en graxa - 2 culleres de sopa. culleres (ou requeixo regular), farelo de avea - 2 culleres de sopa, edulcorante. Mestura os ingredientes nun recipiente, colócaos en forma de galletas nunha tixola e frite polos dous lados ou coce no forno durante 7-10 minutos. Cando as galletas estean listas, cubrir cunha mestura de requeixo, edulcorante e reladura (vainilla, cacao).
Cruceiro
É durante a segunda fase - "Cruceiro" ou "Alternancia", que conseguirás o resultado desexado e a duración da etapa depende de cantos quilogramos planeas perder. Como o nome indica, neste momento os días proteicos alternan cos días proteicos e vexetais. Se precisa perder peso de menos de 10 kg. , Entón o esquema pode variar, por exemplo, 1 día de proteínas e 1 día - vexetais + proteínas, 3 días de proteínas e 3 días de verduras + proteínas, 5 días de proteínas e 5 días de vexetais + proteínas. Elixe unha opción conveniente para ti. Pero se o exceso de peso é superior a 10 quilogramos, entón alternar 5 días de proteína e 5 de proteína-vexetal. Grazas a este sistema, o metabolismo normalízase, as toxinas, toxinas, graxas e sales son eliminadas do corpo.
Na segunda etapa, podes comer todo o que o teu corazón desexe, empregando alimentos da lista de permitidos e engadindo vexetais: tomates, pepinos, espinacas, fabas verdes, rabanetes, espárragos, repolo, apio, berinjela, cabaciña, cogomelos, cenorias, remolacha, pementa. Non coma patacas, cereais e pasta, chícharos, millo, fabas, lentellas, olivas, aguacates e fabas.
É aconsellable limitar as cenorias e a remolacha porque conteñen azucre; pódese usar pasta de tomate en pequenas cantidades de cocción. Todos os días só podes escoller dous produtos entre os que se engaden, comer produtos da primeira fase sen restricións. Outro requisito previo: comer dúas culleres de sopa de farelo de avea ao día.
O menú da etapa "Cruceiro" ten este aspecto:
1 día
Almorzo: Tortilla de herbas
Segundo almorzo: requeixo
Xantar: ensalada de atún (atún, fabas verdes, ovo duro, herbas. Condimentar con zume de limón, iogur e pementa negra)
Merenda: peito de polo ao forno con ensalada de verduras
Cea: repollo guisado con herbas e especias, lingua de carne cocida con rábano picante
Día 2
Almorzo: ovos revoltos e pans de fariña
Xantar: sopa de carne de verduras
Merenda pola tarde: filloas de farelo con kefir
Cea: peito de polo ao forno con herbas e verduras á prancha (berinjela, calabacín, pementos, tomates)
Día 3
Almorzo: tortilla de xamón
Xantar: hodgepodge
Merenda da tarde: cazola de requeixo
Cea: carne ao forno con ensalada de verduras
Día 4
Almorzo: ovos cocidos, salmón lixeiramente salgado, pan de avea
Xantar: sopa de albóndigas e fariña
Merenda da tarde: tortas de queixo
Cea: Chuletas de polo con ensalada de verduras
Día 5
Almorzo: tortilla e iogur
Xantar: sopa de peixe
Merenda: requeixo
Cea: pan de carne con verduras ao forno
Anclaje
A etapa "Consolidación" (ou "Consolidación") está deseñada para consolidar o resultado obtido nas dúas primeiras fases e volver gradualmente á dieta diaria. Arroz, pan, pasta, patacas, aceite vexetal, froitas engádense aos produtos principais. Todos os días necesitas comer 2-3 culleres de sopa de farelo de avea e 3 culleradas de mel. Un día á semana segue sendo totalmente proteínico para evitar o aumento repentino de peso. Pierre Dukan recomenda proteínas o xoves, pero podes elixir ti mesmo o día en función do teu ritmo de vida.
A duración desta etapa depende da cantidade de peso perdido durante as fases "Ataque" e "Cruceiro", calculada pola fórmula: multiplicar cada quilogramo perdido por 10 días. Por exemplo, se perdeu 3 kg, o "cruceiro" debería durar 30 días e, se é de 10 kg, tardará 100 días en solucionalo.
A consolidación inclúe unha froita ao día, unha porción de queixo baixo en graxa e cordeiro ou porco asado varias veces á semana, unha porción de "alimentos amidónidos" e "festa do estómago". Divide a terceira etapa en dúas partes iguais: durante a primeira parte podes comer unha porción de "alimentos amidón" (arroz-120 gr. , 2-3 patacas ao forno, trigo sarraceno ou pasta) por semana e unha "festa do estómago" (comida, cando podes comer o que queiras dentro da ración). Na segunda parte, podes comer dúas racións á semana de ambas.
Menú de mostra nesta fase:
1 día
Almorzo: tortas de queixo de mazá e canela
Segundo almorzo: iogur
Xantar: sopa de verduras e chuletas de polo con pan de avea
Merenda: tarta de queixo
Cea: peixe e verduras á prancha
Día 2
Almorzo: polo ao forno, ovo cocido e iogur
Xantar: sopa de verduras e carnes á prancha
Merenda da tarde: tortas de queixo
Cea: carne ao forno con arroz e verduras
Día 3
Almorzo: ovos revoltos e pans de fariña
Xantar: hodgepodge
Snack: Fruit
Cea: peixe e verduras, vaso de viño tinto
Día 4
Almorzo: cazola de requeixo con bagas
Xantar: sopa de salvado de avea
Snack: iogur
Cea: Chuletas de polo con ensalada
Día 5
Almorzo: tortas de queixo e café
Xantar: sopa de albóndigas de verduras
Snack: Fruit
Cea: carne ao forno con verduras á prancha
Estabilización
A fase final da dieta de estabilización axúdalle a pasar á súa dieta diaria para que non gañe peso máis tarde. Neste momento, os teus hábitos alimentarios cambiarán por completo e saberás claramente que alimentos debes evitar e cales limitar.
Xa podes comer calquera cousa, pero non te deixes levar coa fariña e os alimentos graxos e tamén inclúe no teu menú a maior cantidade de carne e verduras posible. Para manter o peso acumulado, siga estas regras: comer 3 culleres de sopa de farelo de avea ao día, unirse á proteína o xoves, beber moita auga e facer exercicio físico ou camiñar moito. Canto máis practicas deporte e prestas atención á actividade física, máis probable é que nunca exceda de peso.
Finalmente, escríbete un par de receitas máis para o sistema nutricional Ducan:
Ensalada de ovos
Cortar os ovos cocidos en cubos, mesturar cun cacho de cebola verde picado finamente, engadir a crema de leite baixa en calorías e a ensalada está lista.
Pan
2 culleres de sopa de farelo de avea, 1 cullerada de farelo de trigo, 2 ovos, 3-4 culleradas de amidón de millo, 2 culleradas de kefir, unha lata de queixo cottage suave sen graxa, 1 bolsa de forno en po. Nun bol mesturamos amidón, farelo e sal todo. Noutro recipiente mestura o kéfir, os ovos e a callada. Combinamos todo e poñémolo na forma. Ás no forno durante 20-30 minutos.
Pescada cocida en papel de aluminio
Marina os filetes de pescada con zume de limón, sal, engade herbas, especias e coce no forno durante 15-20 minutos.
Que outras opcións podes suxerir?
O grupo de dietas proteicas, ademais da dieta Ducan, inclúe a clásica dieta francesa e a dieta paleo, que o propio Ducan denomina copia da súa estratexia de adelgazamento.
Dieta francesa
A clásica dieta francesa de proteínas está deseñada durante 14 días; neste momento debes cumprir estritamente o menú; non está permitido desviarse da dieta establecida. A dieta baséase en carne, peixe, ovos, verduras, herbas, froitas e pan de centeo seco. Prohíbese o pan e a doce, o azucre, os zumes de froitas, o sal e unha variedade de encurtidos, así como o alcol.
A técnica é bastante eficaz e garante a perda de peso entre 4 e 8 kg. Non obstante, como a maioría das dietas, está mal equilibrada, polo que non debes seguir moito tempo. Outra desvantaxe da dieta francesa nunha dieta dura que non todos poden soportar. Gustaríame chamar a atención sobre o feito de que o menú a miúdo suxire o uso de salchicha cocida ou xamón, e este momento provoca comentarios desconcertantes nos foros.
Non obstante, hai que ter en conta que a dieta chegou a nós desde Francia e que a calidade dos produtos, en particular do xamón e das salchichas, no noso país é completamente diferente. Se en Francia o xamón está feito de carne natural, non podemos presumir disto, polo que recomendamos que os nosos lectores substitúan a salchicha por carne natural.
O menú de dieta francesa de 7 días ten o seguinte aspecto:
1 día
Almorzo: café negro
Xantar: dous ovos, leituga, tomate
Cea: 100 gramos de carne magra cocida, leituga
Día 2
Almorzo: café negro, croutón de centeo
Xantar: un anaco de carne cocida (100 gramos)
Cea: ensalada de carne cocida e leituga
Día 3
Almorzo: crujientes de café e centeo
Xantar: unha cenoria media frita en aceite vexetal, 1 tomate e unha mandarina
Cea: ensalada con carne cocida, leituga e dous ovos cocidos
Día 4
Almorzo: o mesmo que os días anteriores
Xantar: unha cenoria media crúa, 100 gramos de queixo e un ovo
Cea: froita e kéfir
Día 5
Almorzo: unha cenoria media crúa con zume fresco dun limón
Xantar: tomate e 100 gr. peixe cocido
Cea: 100 gr. tenreira cocida
6 días
Almorzo: café
Xantar: polo cocido, ensalada verde
Cea: tenreira cocida
7 días
Almorzo: té verde
Xantar: carne cocida e laranxa
Cea: polo con leituga
O menú da segunda semana repite a ración presentada ou pode crear o seu propio menú a partir dos mesmos produtos só nunha combinación diferente. Non está permitida a introdución de novos produtos.
Dieta Paleo
A esta dieta tamén se lle chama a "dieta dos homes das cavernas", a súa esencia é que necesitas comer coma os nosos ancestros afastados. Antes da revolución alimentaria hai 10. 000 anos, a xente comía carne, peixe, marisco, verduras, froitas, froitos secos e bagas. Entón o home inventou a agricultura e os cereais e os produtos lácteos comezaron a prevalecer na dieta. No mundo moderno, engadíronse ao menú graxas hidrogenadas e azucre refinado, potenciadores de sabor e colorantes.
Hoxe en día, o 70% das calorías que recibe unha persoa de alimentos que os nosos devanceiros nin sequera imaxinaban, polo que os partidarios da "dieta das cavernas" suxiren volver ás súas raíces e deixar de comer "alimentos non naturais para a súa especie". Curiosamente, a investigación apoia esta teoría. En 2008, científicos da Universidade de Karolinska trasladaron a un grupo de homes e mulleres ao menú da Idade de Pedra. En tres semanas, a inxestión de calorías diminuíu un 35%, a presión arterial baixou un 5% e o risco de coágulos de sangue reduciuse nun 72%.
A principal característica da dieta paleo é que podes comer todo o que queiras, é suficiente con seguir que todos os produtos repiten a dieta das persoas antigas. Curiosamente, esta técnica non limita a inxestión de graxas e hidratos de carbono adecuados. A dieta axuda a normalizar os niveis de azucre no sangue, reducir os niveis de colesterol e axudar a perder quilos extras debido á gran cantidade de proteínas e á combinación de carne con verduras e froitas.
A dieta baséase en todo tipo de carne magra, peixe e marisco, ovos, froitas (excepto froitos secos), vexetais, agás patacas e millo, froitos secos. Deben excluírse todos os produtos cereais (causan procesos inflamatorios no corpo), o leite e os produtos lácteos (a miúdo conteñen hormonas debido á deshonestidade dos fabricantes), os produtos de fariña e repostería e a comida rápida.
O menú de dieta paleo non só pode ser saboroso, senón tamén útil:
Almorzo: para dúas racións un puñado de bagas conxeladas, 3 puñados de grosellas vermellas, 1 taza de azucre sen refinar, un puñado de abelás trituradas, 2 beliscos de té de xasmín, limón.
Estender as grosellas vermellas nunha bandexa e espolvorear con azucre, cando o azucre se disolva, transfírao todo a un bol. Poña as outras bagas conxeladas nunha tixola e póñase ao lume cando deixen fluír o zume, engade o té de xasmín, vértese o zume de limón e revólvese. Despeje a mestura sobre as grosellas vermellas, espolvoree con noces picadas e coma.
Xantar: 4 racións - 4 peitos de polo, 6 nabos, 5 nabos pequenos, 4 rutabagas peladas, 10 remolacha pequena. Adobo: unha boa porción de aceite de oliva, zume de lima, 3 pementos picados e 3 dentes de allo, un chisco de cilantro, canela, xenxibre, perexil seco e ourego.
Mestura os ingredientes do adobo e frota os peitos de polo con eles. Poñer os tubérculos en papel aluminio e os campos con aceite, enfornar durante 40 minutos nun forno prequentado a 220 graos. Asar os peitos durante 12 minutos (xirar unha vez). Se non hai suficiente sal, engade algúns alimentos cociñados.
Cea: xurelo con ensalada. Para 4 racións necesitarás 4 xurelos, lima, aceite de oliva. Remexe o peixe cunha mestura de mostaza e aceite de oliva, frite por cada lado durante 5 minutos. Toma un gran brazado de berro, corta 4 tomates, 1 pepino, 1 cebola vermella e cobre cunha mestura de aceite de oliva, zume de limón e pementa. Servir o peixe e a ensalada moi ben e adornar con cuñas de cal, agora pode gozar dunha marabillosa cea.
O que din sobre a dieta Ducan
A dieta Dukan é moi popular, discútese activamente, créanse grupos e blogs nas redes sociais, nos que se publican receitas, comentarios dos médicos e dos que adelgazan sobre a dieta.
Entre os famosos Jennifer Lopez, Gisele Bündchen, Keith Middleton e a experta culinaria estadounidense Gina Keatley son adictos á dieta Ducan. En xeral, as revisións confirman a eficacia da dieta e a perda de peso activa, con todo, tamén hai comentarios negativos, polo que me gustaría ter en conta unha vez máis que a dieta debe cumprirse estritamente segundo as regras, non se pode sentar nela moito tempo, porque un desequilibrio na dieta leva a unha serie de enfermidades.
A miúdo as críticas negativas están asociadas precisamente ao incumprimento das regras dietéticas e á auto-actividade, polo que recomendamos que evite ser creativo e que se manteña no plan. O efecto da dieta no corpo é individual, escoita atentamente os teus sentimentos e se cres que a dieta non é axeitada para ti, elixe outra opción.
Hai un mito de que a dieta Ducan está prohibida en Francia e Europa, pero de feito non é certo, porque as autoridades non poden prohibir a dieta. Non obstante, a Asociación Británica de Nutricionistas do Reino Unido (unha das organizacións máis antigas deste tipo, fundada en 1936) criticou moitas veces a dieta Ducan e durante varios anos seguidos chamouna a peor dieta popular.
A opinión negativa dos nutricionistas baséase nunha dieta desequilibrada e calorías insuficientes. Os médicos advirten que, seguindo a dieta, terás unha falta de vitaminas e minerais, unha dixestión deficiente (consumo limitado de vexetais e froitas) e falta de enerxía (poucos hidratos de carbono). Se a dieta Ducan é empregada por unha persoa que traballa activamente (non importa se está a traballar mental ou físicamente), existe un risco significativo para a saúde.